Savoureux et simple à préparer des recettes d'automne

Feuilles de cadete, fleurs qui tombent et disparaissent,
Nuit distinguée, jour raccourci,
Chaque feuille me parle d'une paix paisible
se détachant avec un murmure de l'arbre d'automne.

Emily Brontë

L'automne n'est pas seulement la saison des feuilles de l'automne, l'emplacement de l'époque et les jours qui sont raccourcis: pendant les mois d'automne, en fait, de nombreux aliments savoureux et nutritifs qui nous permettent de mieux faire face à l'arrivée des premiers rhumes, à la fois physiquement et émotionnellement, retourner à nos tables.

Sur le Web, vous pouvez trouver de nombreux sites riches en recettes d'automne, comme le célèbre Giallozafferano, et si votre rêve doit suivre un cours de cuisinecet article peut être un point de départ et un stimulus pour découvrir des recettes savoureuses et simples pour préparer cette saison très spéciale.

Découvrons les meilleures recettes d'automne pour préparer des plats simples et nourrissants!

Apéritation d'automne: croûtons avec noisettes et finiferli

Nous commençons notre voyage pour découvrir les meilleures recettes d'automne à partir d'un apéritif savoureux et nourrissant qui présente les vrais rois de l'automne: les champignons!

Les champignons sont un aliment extrêmement sain, avec des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunostimulantes, tout en étant bonnes et savoureuses.

Voici une recette que vous pourriez apprendre pendant Cours de cuisine Milan. Voyons-le maintenant étape par étape!

Commencez par mettre une casserole non strict sur le feu et faisant du toast aux noisettes décortiquées.

• Hachez les champignons et divisez-les en trois parties égales, puis fausses une à la fois avec 3 cuillères à soupe dorées sur une flamme élevée pendant quelques minutes.

• Ignorez l'ensemble des finessers pendant trois minutes. Ensuite, goûtez-les avec quelques gouttes de jus de citron, une pincée de zeste râpé, un peu de persil haché et de sel

• Faire bouillir le lait dans une casserole et en attendant, faire fondre une cuillerée d'amidon de maïs dans un peu d'eau froide. Ajouter l'amidon de lait et laisser épaissir le mélange.

Retirer du feu et ajouter les noisettes grillées, puis bien mélanger puis mélanger avec un mélangeur, en ajoutant une pincée de sel. Le plat est presque prêt: faire griller les tranches de pain de céréales dans une poêle chaude, ajoutant un filet d'huile.

Lorsque les croûtons de pain sont assez croquants, recouvrez-les de la sauce aux noisettes, les plus beaux aromatisés et avec un peu de persil haché pour ajouter des notes de goût. Servir chaud comme apéritif et pendant l'apéritif!

Recettes d'automne classiques avec citrouille

En plus d'être la reine incontestée de l'automne, la citrouille est un ingrédient parfait pour préparer des plats savoureux et sains. Dans les recettes d'automne, la citrouille est présente en combinaison avec de nombreux autres ingrédients de saison, créant une combinaison parfaite de saveurs.

Découvrons deux recettes d'automne classiques avec citrouille, savoureuse et simple à préparer.

Citrouille veloutée

Comment préparez-vous la citrouille veloutée?

• Nettoyez et coupez la citrouille et les pommes de terre en dés
• Effacer l'oignon, haché et déposer à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit assez doré assez doré
• Ajoutez ensuite la citrouille et les pommes de terre dans la casserole et couvrir avec le bouillon de légumes déjà chaud
• Ajouter le sel et le poivre et cuire à feu moyen pendant une demi-heure, en ajoutant du bouillon quand il semble trop sec
• Lorsque la citrouille et les pommes de terre sont cuites, mélangez avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une consistance crémeuse soit obtenue sans morceaux

Pour conclure, ajoutez un filet d'huile, un peu de muscade, une pincée de cannelle et mélangez tout. Le plat est prêt à être servi! Pour le rendre encore plus riche, griller les croûtons de pain cuit au four et les ajouter à la crème de citrouille.

Dans sa simplicité, c'est une recette pour la gastronomie italienne intemporelle! Voulez-vous vous essayer à la préparation de soupes chaudes automne-automne et nourrissantes?

Lasagne avec citrouille

Qui n'aime pas les lasagnes? La belle chose à propos de ce plat est que, bien que la recette traditionnelle soit unique et toujours excellente, elle se prête également à de nombreuses adaptations et que nous pouvons en profiter avec les ingrédients que nous aimons le plus!

La cuisine italienne est célèbre partout dans le monde également parce qu'il y a un nombre infini de délicieuses recettes, et aujourd'hui, nous découvrirons ensemble un déjeuner très spécial et parfait pour un déjeuner dimanche d'automne.

Avez-vous déjà pensé à suivre Cours de cuisine Rome?

Pendant ce temps, vous pouvez vous mettre dans le poêle et Préparer la lasagne de citrouille Pour donner un évent à votre passion pour la cuisine!

• Coupez la citrouille en cubes et coupez le poireau en tranches minces
• A échoué avec un peu d'huile et, lorsqu'il est assez doré, ajoutez la citrouille et le romarin et cuire, ajoutant progressivement le bouillon de légumes, car la teneur en pot est séchée
• Continuez pendant environ vingt minutes, jusqu'à ce que la citrouille soit prête, puis mélangez tout avec un mélangeur d'immersion pour obtenir une crème
• Coupez les champignons en tranches et faites cuire avec de l'ail et un filet d'huile et en ajoutant un peu de bouillon de légumes, jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment ramollis
• Entre-temps, préparez la Bechamel avec un demi-litre de lait, 50 g de beurre et 50 de farine
• Prenez une casserole et couvrez-la d'une couche de bechamel, d'une de crème de citrouille, d'une lasagne et d'une des champignons et de répéter l'opération jusqu'à ce que les ingrédients finissent
• Cuire la casserole dans un four préchauffé à 180 ° pendant 15 minutes, puis pendant 5 minutes en mode gril, afin de brunir la surface

Servir les lasagnes encore chaudes et … profitez de votre repas!

Boulettes de viande avec citrouille et provola

Est-ce que cette parole de nourriture vous a donné envie de découvrir une cuisine régionale et des plats typiques des différentes villes italiennes? Ce sera sûrement amusant!

En attendant, vous pouvez vous consacrer à la préparation d'une recette vraiment délicieuse: la citrouille et les boulettes de viande Provola, l'une des plats traditionnels de la cuisine italienne.

• Faire bouillir la pomme de terre et la citrouille, puis mélanger avec du pecorino, de la farine et de l'Å“uf.
• Ajouter le sel et le poivre au plaisir.
• Coupez la Provola, prenez des poignées du mélange en lui donnant la forme des boulettes de viande et insérez la Provola au centre.
• Ensuite, passez les boulettes de viande dans un mélange de jaune et de chapelure, et donnez-les à les faire frire dans l'huile d'olive abondante pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Les boulettes de viande chaudes avec une sauce à votre commodité sont nécessaires. Les boulettes de viande représentent une excellente solution pour manger des légumes de saison, et pour cette raison, ils sont recommandés à ceux qui ont du mal à manger des légumes!

Un premier gourmet: Risotto pere et Gorgonzola

Les ingrédients d'automne nous permettent de créer des premiers cours chauds, enveloppants et incroyablement savoureux. L'un d'eux est sans aucun doute le risotto de la poire et du gorgonzola, un plat gastronomique qui vaincra même les palais les plus exigeants.

Découvrons la recette ensemble!

Pour cette riche recette d'automne, elle commence par préparer le bouillon de légumes et en coupant les poires en cubes après les avoir épluches. Ensuite, mettez une casserole et faites-les cuire avec un peu de vin blanc. Hacher les noix grossièrement et réserver.

• Hachez l'échalote et faites-le frire avec un bouton de beurre
• Ensuite, ajoutez le riz, donnez-le un peu de pain grillé et mélangez-le avec un verre de vin
• Il commence ensuite à verser le bouillon sur le riz petit à petit, sans jamais le laisser sécher complètement.
• Au milieu de la cuisson, ajouter les poires au riz et continuer à ajouter du bouillon.
• Lorsque le riz est presque cuit, retirez la croûte du gorgonzola et coupez-la en cubes.

Faites du riz avec du gorgonzola et un peu de parmesan et de sel. Servez ensuite le risotto sur les plaques en ajoutant du parmesan, des noix et, pour donner une touche supplémentaire, une tranche de poire crue à décorer.

Un dessert d'automne classique: gâteau avec confiture d'orange, fruits secs et miel

Pour conclure ce savoureux Roundup Dieu, Dieu préparé avec des ingrédients d'automne, nous ne pouvions pas vous aider à proposer une recette sucrée ayant les fruits secs et la confiture d'orange comme protagoniste.

C'est un grand classique de la pâtisserie d'automne que vous ne pouvez pas ne pas savoir si vous voulez apprendre tous les meilleurs secrets de la gastronomie italienne: la Gâteau avec de la confiture d'orange, des fruits secs et du miel!

Aromatique, nourrissant et sain, ce gâteau représente une excellente solution pour vos petits déjeuners d'automne.

• Mélanger le sucre de farine, de beurre et de glaçage et de les mélanger jusqu'à ce qu'un mélange sablonneux soit obtenu
• Ajouter les jaunes, le miel, le sel et le zeste orange râpé. Vous obtiendrez donc la pâte de la pâte à court-creux. Laissez-le reposer pendant quelques heures, puis l'étalez à l'aide du rouleau à roulettes
• Graisser un moule à gâteau rond, laisser la pâte à vous et laisser ajouter le fond aux bords du fond avec une fourchette, puis couvrir les pâtes avec de la confiture de fruits orange et séché
• Cuire dans un four préchauffé pendant environ 35/40 minutes

Vous pouvez servir ce gâteau chaud et froid en l'accompagnant avec une bonne tasse de thé ou une tisane.

Êtes-vous prêt à tester votre talent culinaire avec ces délicieuses recettes? Souhaitez-vous essayer de faire des confitures d'automne maison?

Avez-vous peur d'être un glissement de terrain dans la cuisine? Faites guider par un cuisinier professionnel et apprenez et étonnez vos invités avec 5 plats Michelin Stars avec des cours de cuisine superprof!